Resep Seblak Coe milik mantan anggota Smash Rafael Tan baru-baru ini menjadi viral di TikTok. Banyak pengguna internet yang tertarik mencoba dan mengolahnya di rumah.

Seblak Rafael tidak hanya terlihat lezat, tapi juga sangat khas. Masakan asli Sunda ini konon sangat pedas dan nikmat.

Berbeda dengan resep seblak lainnya, resep seblak ini dibuat dengan menggunakan cobek atau cobek. Bahan utamanya adalah kerupuk mentah yang dimasak lalu dicampur dengan berbagai bumbu dapur lainnya.

Dalam unggahan viral, Rafael membuat seblak coet dengan bantuan pembantu rumah tangganya. Jika ingin mencobanya, simak resep Seblak Rafel lengkap di bawah ini.

Resep Sebrak Rafael

Seblak Rafael berbeda dengan Seblak basah tradisional yang menggunakan kuah. Meski seblak ini cenderung kering, namun teksturnya lembut dan bumbunya meresap sempurna.

Bahan utama pembuatan Seblak Coet adalah kerupuk putih mentah. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti mie keriting, kerupuk, sayur mayur, dan telur.

Bumbu yang digunakan sangat sederhana. Simak resep membuat Rafael Seblak yang enak dan mengenyangkan berikut ini.

Cara Membuat Seblak Rafael

Simak bahan-bahan dan tata cara membuat seblak Rafael berikut ini:

• Bahan-bahan
• Coet atau ulekan
• Kerupuk putih
• Kencur yang sudah dipotong
• Bawang daun
• Cabai hijau 10 buah
• Bawang putih 4 siung
• Cabai rawit 5 buah
• Garam, gula, micin dan penyedap rasa.
• Minyak goreng

Langkah-langkah

1. Cuci terlebih dahulu bahan-bahan yang akan digunakan. Usahakan cuci dengan air bersih yang mengalir.
2. Potong bawang putih dan kencur di atas cobek.
3. Potong cabai rawit dan cabai merah, kemudian masukkan ke dalam cobek. Tambahkan gula, micin dan penyedap rasa secukupnya. Lalu, ulek sampai merata.
4. Kemudan, rebus kerupuk putih menggunakan panci, tunggu sampai sedikit lembek.
5. Tambahkan gula, micin dan penyedap rasa ke dalam coet. Tambahkan daun bawang sesuai selera.
6. Panaskan minyak. Kemudian, campurkan minyak panas tersebut ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu, aduk menggunakan sendok.
7. Jika sudah, masukkan kerupuk yang sudah direbus dan aduk dengan bumbu sampai merata.
8. Seblak coet pun siap untuk dinikmati. Disarankan untuk menyantapnya selagi hangat.